Geschichte & Philosophie
”Wer gegen den Strom schwimmt, kommt schneller zur Quelle!
Unser öffentliches Restaurant „Prinzessin Marie Pauline“ bietet unter seinem gotischen Kreuzgewölbe Platz für 65 Gäste. Von Frühjahr bis Herbst ist dazu unsere Südterrasse am Wassergraben mit Blick auf den Schlosspark und mit Platz für weitere 90 Gäste geöffnet.
Unser Küchenteam verwöhnt Sie hier mit Speisen nach regionalen und internationalen Rezepturen bis zum Gourmetmenü oder Galabuffet. Je nach Saison bieten wir diverse Spezialitäten an.
Die Zutaten für unsere Gerichte sind Qualität, Frische, Verantwortung, Handwerk, Kunst und Können, sowie eine zuvorkommende fachliche Bedienung durch unsere Servicemitarbeiter und Köche.
Sie war dreiundzwanzig, als sie zum Entzücken der römischen Männerwelt ihren Wohnsitz von Paris an den Tiber verlegte. Sie hatte schon ein bewegtes Leben hinter sich, war mit siebzehn auf Drängen ihres Bruders die Ehe mit dem französischen General Charles Leclerc d`Ostin eingegangen, auch, wie ihr Bruder verlauten ließ, um sich der vielen lästigen Freier zu erwehren.
Dabei genoss sie es, umworben zu sein, war Seitensprüngen nicht abgeneigt, selbst als ihr Mann 1802 auf dem Sterbebett lag. Schon im Jahr darauf heiratete sie, die eine geborene Pauline Bonaparte war, den in französischen Diensten stehenden römischen Adeligen Camillo Borghese, dieser schenkte Marie Pauline das Wasserschloss Westerburg.
Wieder zog ihr Bruder im Hintergrund die Fäden und weil er ihre Neigungen kannte, gab er seiner Lieblingsschwester die Ermahnung mit auf den Weg: „Und keine Eskapaden auf der Westerburg, bitte!“
Ihr Bruder war Napoleon Bonaparte.
Echte Leidenschaft für gutes Essen und Liebe zu höchster Qualität, das war Marie Pauline´s Leidenschaft. So bereiten wir noch heute raffinierte Menüs und beliebte Klassiker für Sie zu.
Mehr und mehr Kollegen schränken ihre Öffnungszeiten ein und haben gar schon zwei Ruhetage eingeführt.
Bei uns stehen Ihnen Küche, Keller und Service stets zu Diensten, an sieben Tagen in der Woche.
Frühstück: 07:30-10:30
Mittagstisch: Freitag bis Sonntag von 12-14 Uhr aus einer ausgewählten Mittagskarte.
Abendessen:
17:30-21:00 Uhr á la carte, Küchenschluss 21:00 Uhr, Tischreservierung für Hotelgäste und externe Gäste erforderlich
Candle-Light Dinner wird wahlweise als 4 Gang oder 5 Gang Menu angeboten und ist um 18:00 Uhr möglich
Unser Westerburg Candle-Light Dinner wird unter romantischen Kerzenschein von unserem Servicepersonal mit korrespondierenden Weinen serviert.
Bitte beachten Sie, dass sich durch die aktuelle Situation unsere Öffnungszeiten verschieben können. Bitte kontaktieren Sie uns vorab telefonisch für weitere Fragen.
